Excellence artisanale



En constante recherche d’excellence,
entre tradition et innovation.
Notre équipe qualifiée, organisée autour des maîtres tonneliers est l’essence même de notre identité et de notre savoir-faire.
Perpétuant gestes traditionnels et techniques anciennes, tout en s’appuyant sur les nouvelles technologies, nous réalisons des barriques uniques. Nous mettons en œuvre un savoir-faire français acquis suite à des années d’expérience au sein de notre atelier et dans les plus grands vignobles.
De la maturation à la sélection des bois, du choix de la chauffe aux détails de finition, nous sommes capables d’adapter la fabrication des fûts pour répondre aux exigences de chacun et ainsi conserver une relation vin-bois optimale.
Nous garantissons des fûts sur mesure pour chaque vin.

Expertise
technique

 

Depuis sa création, la Tonnellerie Berger & Fils a noué des relations
avec les plus grands Châteaux de Bordeaux afin de perfectionner
ses connaissances et savoir répondre à des exigences précises.
Ce sont les dégustations et les échanges techniques avec les
œnologues qui dictent la sélection des bois et le type de chauffe,
adaptés pour une intégration harmonieuse au vin.
Ces choix sont possibles grâce à notre parc à bois situé sur le site de
la tonnellerie, où sont maturés les bois jusqu’à plus de 36 mois.
Nous garantissons une traçabilité totale de chaque lot et un contrôle
qualité est effectué sur chaque barrique fabriquée à l’atelier.

Innovation
constante

 

Partant d’une réflexion commune, nous créons ensemble un savoir-faire
propre à votre vin. Notre structure artisanale nous permet de nous adapter
et d’apporter à chaque œnologue des solutions d’élevage appropriées
et respectueuses de chaque profil de vin.
Dans cette démarche, nous proposons des barriques haut de gamme
de différentes contenances (112 L à 500 L) et différents types (transport,
Bordelaise, Bourguignonne), avec la possibilité sur chacune de définir
précisément les caractéristiques en fonction du travail souhaité.
Du temps de maturation au tri des bois, de la chauffe aux finitions,
nous sommes là pour vous accompagner dans vos choix.