Secado natural de 36 meses
Una vez se ha codificado la madera de roble para duelas se lava y se seca a la intemperie durante un mínimo de 3 años, en un parque de madera de 16.000 m2. La madera se libra entonces de sus taninos duros, adquiriendo toda la madurez y complejidad necesarias para le fabricación de una gran barrica.
-
Bienvenido
-
Selección de los robles
-
Trabajo del mérandier
-
Codificación de la madera
-
Secado natural de 36 meses
-
Preparación de la madera
-
Armado
-
Tostado
-
Forrado, marcado y escaldado
-
Acabados
-
Control, marcado y acondicionamiento