Codification du bois
À son arrivée sur le site de Vertheuil, chaque palette est informatiquement codifiée afin de permettre la traçabilité de la barrique. Elle est ensuite empilée sur le parc à bois.
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Bienvenue
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Sélection des chênes
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Travail du mérandier
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Codification du bois
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Séchage naturel 36 mois
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Préparation du bois
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Montage
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Chauffe
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Fonçage, marquage et échaudage
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Finitions
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Contrôle, marquage et conditionnement