Montage
Après avoir été choisies, les douelles sont préparées, puis montées sur un plan développé pour obtenir une barrique en forme de marguerite. Elle est préchauffée afin d’assouplir les fibres du bois. Arrive alors l’étape du cintrage, qui sous l’effet de l’eau et du feu permet à la marguerite de devenir barrique.
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Sélection des chênes
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Travail du mérandier
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Codification du bois
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Séchage naturel 36 mois
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Préparation du bois
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Montage
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Chauffe
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Fonçage, marquage et échaudage
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Finitions
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Contrôle, marquage et conditionnement