Finitions
À ce stade de la fabrication, nous attachons un soin particulier à l’esthétique de nos barriques. Ainsi, elles vont être poncées ou guistrées, puis les cercles définitifs en acier galvanisé vont venir remplacer les cercles de travail. Enfin, en fonction du type de barrique, des barres en pin tenues par des chevilles de châtaigner sont placées sur les fonds, pour la Château Ferré, et quatre cercles de châtaigner liés au vîme y sont en plus posés pour la Bordelaise Traditionnelle. Cette dernière étape de finition qu’est le liage, n’est effectuée que par des hommes d’expérience. C’est un véritable héritage des gestes de nos ancêtres, que seule la pratique permet de maîtriser.
-
Bienvenue
-
Sélection des chênes
-
Travail du mérandier
-
Codification du bois
-
Séchage naturel 36 mois
-
Préparation du bois
-
Montage
-
Chauffe
-
Fonçage, marquage et échaudage
-
Finitions
-
Contrôle, marquage et conditionnement