Le millésime 2018 a été un très beau millésime dans la plupart des vignobles en Espagne, car à la fin de janvier ont commencé à se succéder à des précipitations sous forme de neige puis des pluies abondantes. Ces précipitations ont duré jusqu'à la mi-avril et ont permis à la plante de constituer une bonne végétation. La vigne a ainsi pu aisément traverser un été dans lequel nous avons eu à peine quelques jours de conditions météorologiques difficiles pour la plante (c’est-à-dire des températures supérieures à 32°C et des humidités relatives inférieures à 20%). A Valquejigoso (Madrid), nous avons eu à peine 7 jours où ces conditions défavorables se sont produites, ce qui nous a permis d'avoir une récolte avec plus de raisins que d'habitude et une maturité fantastique, caractérisée par des degrés alcooliques potentiels et un pH plus bas que dans les millésimes précédents, ce qui a donné un millésime frais, des tanins savoureux et élégants. Dans le millésime 2017, les conditions maximales de température et d'humidité relatives indiquées ci-dessus ont été dépassées pendant plusieurs jours, et à plusieurs reprises pendant plusieurs jours consécutifs. Cela a généré des situations de stress pour la plante et par conséquent a obligé à agir avec précision au niveau de l'irrigation, de la disposition de la végétation pour chercher à ombrager la grappe et à décharger considérablement la charge par plante. De cette façon, nous avons réussi à atteindre une bonne maturité, mais bien qu’étant un bon millésime, nous le voyons à Valquejigoso comme une année plus chaude et plus enrobée. Sans aucun doute, dans ma région où nous avons normalement des millésimes caractérisés par des températures élevées et de faibles précipitations, nous avons été confrontés en 2018 à une récolte dont nous rêvions depuis des années. Au début, avec les premières parcelles à vendanger, nous avions des doutes sur la date de démarrage, puisque le scénario auquel nous sommes habitués est de vendanger des raisins plus mûrs, mais le lendemain à mon retour, je pensais et disais, ces raisins sont à couper maintenant, parfaits, frais, mûrs..., ce sont les raisins avec dont nous rêvons chaque année, et en 2018 nous les avons eus.