2019 s'annonçait comme une saison de croissance sèche avant que les pluies tardives apportent une bonne humidité du sol. Alors que le millésime précédent avait été plus quantitatif que la moyenne, 2019 était plus proche de la normale. Ce qui le distingue, c'est l'ordre dans lequel nous avons vu mûrir les blocs de vigne. En 2018 l'ordre de vendange était ce que nous considérons comme normal, mais 2019 était un peu plus aléatoire, nécessitant beaucoup plus d'attention pendant la saison et l'échantillonnage dans le vignoble pour déterminer la bonne date de récolte. À la fin, une longue saison chaude s'est accompagnée de pointes de température minimales résultant en une bonne maturité des tanins et des vins riches et moelleux.