Rencontres

Millesime 2021 / Ross Wise

Ross Wise
Directeur Technique, Black Hills Estate Winery
Oliver, Colombie-Britannique, Canada

Après le millésime 2020 exceptionnel et chaud dans la vallée de l'Okanagan, 2021 a livré l'une des saisons de croissance les plus chaudes jamais enregistrées. La chaleur extrême en juin et juillet a causé un stress pour les vignes dans des sols à texture plus légère et a entraîné une réduction significative de la taille des baies et du nombre de baies par grappe. La doublure argentée à cela est que les faibles niveaux de récolte ont produit des fruits mûrs et concentrés dans toutes les variétés. La chaleur s'est calmée en août et septembre, mais malgré cela, les vendanges ont commencé bien en avance sur la moyenne. Certains blocs ont été vendangés avec trois semaines d'avance sur leur date de cueillette à partir de 2020. Les jeunes vins 2021 en cuve et en fût montrent la puissance et la maturité que l'on attend des faibles rendements et de la saison très chaude, les vins rouges montrant une excellente structure et un potentiel de garde.